1、物品要按性質(zhì)、特點(diǎn)、類(lèi)別堆放整齊，對(duì)易串味物品要分開(kāi)存放；
2、要控制好常用物品的庫(kù)存量；
3、倉(cāng)庫(kù)要保持干凈、通風(fēng)；
4、要定期或不定期的檢查物品保質(zhì)期；
5、做好每天物品出庫(kù)、入庫(kù)手續(xù)，并及時(shí)將出、入庫(kù)單據(jù)錄入電腦；
6、入庫(kù)時(shí)要認(rèn)真把好數(shù)量、質(zhì)量關(guān)。驗(yàn)收進(jìn)口物資必須檢查是否有防疫部門(mén)檢驗(yàn)證。
月底應(yīng)清盤(pán)庫(kù)存物資是否帳物相符，并在盤(pán)存表里注明食品進(jìn)庫(kù)時(shí)間及到期
日。
8、根據(jù)財(cái)務(wù)領(lǐng)導(dǎo)規(guī)定每月定期報(bào)送上月倉(cāng)庫(kù)收發(fā)存報(bào)表。

1、年齡20歲以上，具有高中或中技以上文化程度，財(cái)會(huì)專(zhuān)業(yè)；
2、熟悉酒店工作流程，有倉(cāng)庫(kù)管理員經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮；
3、認(rèn)真細(xì)心、執(zhí)行力強(qiáng)，反應(yīng)敏捷；
4、具有團(tuán)隊(duì)協(xié)作和服務(wù)意識(shí)。